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新疆库车大馕直径约60厘米每天卖出3000个

发布时间:2022-07-06 08:15:33 阅读: 来源:展示柜厂家
新疆库车大馕直径约60厘米每天卖出3000个

新疆库车大馕直径约60厘米每天卖出3000个师傅们做的馕叫库车大馕。库车馕有50多个品种,但库车大馕是最有代表性的一个。库车大馕以大、薄、脆而闻名,直径约60厘米,厚度不超过1厘米,由当地比加克村发源而来,因此又叫比加克馕。2010年,库车大馕被列为新疆非物质文化遗产。库车大馕城经理热沙来提阿木提介绍,库车作为旅游城市,经常会有游客来拍库车大馕的制作过程。2014年,政府出资建了大馕城,不仅带动了当地村民就业,大馕城还成为了一个新的旅游观赏地。热沙来提阿木提说:这里所有的材料都是统一提供,包括面、油、盐等,平均每天卖出3000个馕,一年销售额达到500万元。据介绍,库车大馕城还引进了国家专利产品天然气环保馕坑,这种馕坑在烧热阶段不会对环境产生污染,原先烧煤、烧柴馕坑被燃气馕坑取代,烤制的馕和比传统的馕颜色更亮、更脆。打馕师傅艾尼瓦尔买买提说,以前用土馕坑的时候,备柴火、生火、加热需要大约4个小时,而且还会弄得一身脏。刚开始用环保馕坑的时候不适应,不过试了3天之后,觉得很好,节省劳力和时间,还干净。尼亚孜马木提是比加克村村民,3年前大馕城建成后,他就搬了进来。我的馕铺每天能打七八百个馕,每个月收入约2万元

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