构筑集中医学观察场所食品安全防线

构筑集中医学观察场所食品安全防线当前，疫情在全球出现大流行，形势依然复杂严峻，防控任务依然艰巨繁重。自3月26日起，厦门市对入境来厦的全部人员（含中转旅客）一律实施为期14天的集中医学观察。在短短的10天里，海沧区集中医学观察场所由原来的1个增加为7个，由100多人增长为1500多人。为强化集中医学观察场所食品安全工作，预防食品安全事故发生，切实保障集中医学观察场所入住人员和相关工作人员舌尖上的安全，海沧市场监管局紧紧围绕区防控指挥部工作部署，根据《关于进一步加强境外入闽人员集中医学观察场所管理工作的通知》，积极开展集中医学观察场所食品安全隐患排查工作，并督促集中医学观察场所人员做好自我防护，最大限度降低流动人员的病毒感染和疫情传播风险。为确保集中医学观察场所疫情防控和食品安全两手抓两手硬，海沧市场监管局主动作为，靠前指导，通过现场检查和约谈集中医学观察场所负责人做好疫情防控和食品安全监管工作的五大动作。一是做好疫情防控动作；二是做好日常规范动作；三是做好实时跟踪动作；四是做好附加保障动作；五是做好整改动作。其中，海沧市场监管局要求餐厅部门每天做好厨房人员的体温测量，摸底身体健康情况并将检查情况制作晨检记录，同时做好进货查验和上市凭证记录，并将相关信息记录成台账。海沧市场监管局充分发挥快检车快、准、简的优势，将快检车开进集中医学观察场所，对蔬菜、猪肉、水产品、蛋类等食品原材料进行了快速检测，从源头上及时排查消除食品安全隐患，提升食品安全监管效能。下一步，海沧区市场监管局将继续加大对辖区7家集中医学观察点的巡查指导工作，并开展问题整改回头看，确保疫情防控工作各项措施落实到位、问题整改到位。

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